Domaine Du Brusquié - Primalba 2023

Fra Sauvignon Blanc og Grenache Blanc, er det nu Grenache Noir der skal gennem filteret.

Oprindelse: Frankrig, Languedoc-Roussillon

Type: Rød

Drue(r): 100% Grenache Noir

Druerne til vinen høstes på en sydvendt parcel i Mas Neuf lieu-dit’en med 80 år gamle stokke og jordbund bestående af ler, kalksten og mergel. Ved ankomst til vingården knuses de hele klaser (50%) og efterlades til 1 uges spontanfermentering med en punch-over eller punch-down om dagen, mens de resterende gennemgår 1 uges carbonisk maceration. Begge i rustfrit stål (Inox). Malolaktisk fermentering og totalt 6 måneders lagring på bærmen (sur lie) ligeledes i rustfrit stål.

Det er limesprøjt på røde blommer, hindbær, jordbær og tranebær, på blød bund af brombær, blåbær og sorte kirsebær. Oregano, timian, grankogler, bark, lakrids og sort peber, før fødselsdagsboller og flødekarameller. Slutteligt gummi, læder, mandler og en snert af råt kød.

Ren og uforstyrret i sin frugtdrevne intensitet viser næsen slikkede, røde bær og modne sorte, samt mildt krydder, kælende malopræg og lidt råt dyrehold, mens paletten i sit stabile fundament byder på knuste, sorte bær, fluffy, rødfrugtet sødme, diverst, nattemørkt krydder og vådt sous bois. Nærmest kontrært riv i gummerne og søbende syre.

Ganske fremragende og kontinuerligt voksende glas vin.

★★★★★ / 93

Find vinen hos Vin Vente, hvor en flaske koster 219,-.