Domaine Du Brusquié - Eisode 2023

Domaine Du Brusquié har budt på Sauvignon Blanc, Grenache Blanc og en ret så skøn Grenache Noir. Nu til husets eneste cuvée.

Oprindelse: Frankrig, Languedoc-Roussillon

Type: Rød

Drue(r): 60% Syrah & 40% Carignan

Druerne til vinen høstes på nordvestvendte (Syrah) og sydøstvendte (Carignan) parceller i Mas Neuf lieu-dit’en med 40 år gamle stokke og jordbund bestående af ler, kalksten og mergel. Ved ankomst til vingården knuses druerne (100% afstilkede), før de efterlades til 1 uges spontanfermentering i rustfrit stål (inox). En enkelt punch-over eller punch-down om dagen. Malolaktisk fermentering og totalt 6 måneders lagring på bærmen (sur lie) ligeledes i rustfrit stål.

Her med brombær, blåbær og sorte kirsebær forfines af røde kirsebær, jordbær, hindbær, stikkelsbær og tranebær, mens appelsinjuice og grape bittersøder. Mynte, timian og oregano før sød lakrids og sort peber. Nu fløde, brødskorpe, semi-mørkt chokolade, pibetobak og valnøddekerner.

I næsen fremturer den fleshy med en diskret, minty freshness bærende på en sortfrugtet modenhed, en rødfrugtet sødme, tørrede, knuste krydderurter og lidt dampende skovbund, og på en dyb og krydret, lidt tilsodet palette bydes der på punchy, dog elegante, sorte frugter, modne røde og blødt lertøj. I gummerne er der markant, dog ret finkornet bid og syremæssigt står den godt på mål.

En kraftfuld sag med bløde, nuancerende kvaliteter.

★★★★ / 91

Find vinen hos Vin Vente, hvor en flaske koster 189,-.