Domaine Du Brusquié - Sorsa 2024

Domaine Du Brusquie har tidligere serveret Sauvignon Blanc. Nu er det Grenache Blanc det drejer sig om.

Oprindelse: Frankrig, Languedoc-Roussillon, Cévennes IGP

Type: Hvid

Drue(r): 100% Grenache Blanc

Druerne til vinen høstes på den sydøstvendte Font Mounière lieu-dit med 12 år gamle stokke og jordbund bestående af ler, kalksten og mergel. Ved ankomst til vingården knuses og presses de hele klaser, før de efterlades til 10 dages spontanfermentering i åbne stålkar. Malolaktisk fermentering og totalt 6 måneders lagring på bærmen (sur lie) i cementtanke.

Her er gule æbler, grønne pærere, grønne druer, lime, citron, appelsiner, abrikoser, ananas, honningmelon og kiwi, samt kaprifolie, røde rosenblade, rucola, mynte, timian og afblomstring. Nu salmiak og hvid peber før slutteligt toast, bagværk og flødekarameller.

Elegant i sit simple, frugtdrevne udtryk byder næsen på stødte, grønne frugter, knust, saftet citrus, moden trope, malo-kval og lidt sødlig floralitet, mens en salt og rank palette viser vrangvendte, grønne frugter, citruskvas, modne stenfrugter og krydder-bitre urter. Et diskret, tørt riv er present og syren mild og net.

Fint og karakterfuldt glas.

★★★★ / 91

Find vinen hos Vin Vente, hvor en flaske koster 239,-.