Cantina Morra Gabriele - Langhe Nebbiolo 2023

Cantina Morra Gabriele ligger i hjertet af Piemontes bakkede sub-region, Langhe, med Neive- og Barbaresco-cru’er som Ovello, Bernino og Starderi som naboer. Det er historien om Gabriele og Stefano, førstnævnte opvokset med den piemontesiske muld under neglene og sidstnævne Sommelier på den restaurant i Barbaresco, som dannede ramme om de to venners første møde. De mødtes den aften i en fælles passion for vinen, markerne og områdets traditioner, hvorfor de i 2013 slog pjalterne sammen og påbegyndte genoplivningen og kultiveringen af gamle, misligholdte Nebbiolo- og Barbera-vinmarker. 

Gabrile og Stefano har klart definerede roller i den daglige drift; Gabrile kommer med historie og arv, mens Stefano kommer med restauranterfaring, udlandserfaring fra steder som London, Bourgogne og Riojo samt indsigt i vinfremstillingsprocessen.

De dyrker sine gamle, 4,5ha vinmarker så naturligt som muligt med biodynamiske praksisser, ligesom arbejdet i kælderen foregår med så lidt intervention som muligt. De ønsker, at holde udbyttet lavt og kvalitativt samt appellere til mindre, specialiserede importører frem for den kvantitative masseindustri.

Oprindelse: Italien, Piemonte, Langhe DOC

Type: Rød

Drue(r): 100% Nebbiolo

Druerne til vinen høstes på vinmarker i Barbaresco (Ovello, vestvendt og Bernino, østvendt) og Neive (Starderi, sydvendt og Fausoni, østvendt) med 25-60 år gamle stokke og jordbund bestående af silt, ler og kalksten. De knuses (100% afstilkede), før de efterlades til 3 ugers spontanfermentering i cement med op til to pump-overs (remontage) om dagen. Malolaktisk fermentering og 8 måneders lagring på bærmen (sur lie) i franske tonneaux (500L). Flaskes uklaret og ufiltreret.

Røde kirsebær, modne jordbær, sød-syrlige hindbær og ribsgelé ser sorte kirsebær og syltede solbær i et vrid af lime og grape, før rød-hvide flødebolscher, vaniljefudge, citrus-Maoam og yoghurt natural runder. Spiffes af læder, finsk lakrids, mørk chokolade og sorte peberdrys.

I næsen udtrykker den sig intenst frugtdrevet i sin brede, lidt slikkede modenhed visende en mindre, sortfrugtet dybde, en udtalt, rødfrugtet elegance, cremede malopræg og mildt, superafrundet fad, mens den på sin energiske, let krydrede palette byder på bitter citrus, rødfrugtet modenhed, sortfrugtet skal, tørre fadpræg og en svag, mineralsk antydning. Forventeligt faste, dog yderst tilgængelige tanniner og fint afstemt syre.

Frugtdrevet, energisk, strukturelt afstemt og ja, bare pivnem og Langhe. 

★★★★ (91)

Find vinen hos Azienda Vini, hvor en flaske koster 180,- v. 1 stk. eller 165,- v. 3 stk.