Nicolas Feuillatte - Cuvée Spéciale 2019
Historien om Nicolas Feuillatte adskiller sig fra de klassiske champagnehuse. Hvor mange bygger på århundreders familietraditioner, er Nicolas Feuillatte et resultat af en moderne iværksætterånd kombineret med styrken i Champagnes kooperative vinbondekultur.
Nicolas Feuillatte blev født i Paris i 1926. Efter Anden Verdenskrig skabte han sig en formue som importør af afrikansk kaffe i USA. Hans internationale erfaring og netværk blev senere afgørende, da han vendte sig mod Champagne.
Han købte vinmarker nær Reims og begyndte som drueleverandør til etablerede champagnehuse. I 1976 lancerede han champagne under eget navn. Uden de gamle huses historiske arv byggede han i stedet et moderne brand med stærk international appel, især på det amerikanske marked.
Samtidig søgte Champagnes mange mindre vinbønder større økonomisk og produktionsmæssig styrke gennem samarbejde. I 1972 blev Centre Vinicole de la Champagne (CVC) etableret med det formål at samle vinbønderne omkring produktion, lagring og salg.
Det afgørende vendepunkt kom i 1986, da Nicolas Feuillatte solgte sit brand til CVC. Dermed blev Feuillattes internationale brand forenet med et stort netværk af vinbønder og en betydelig produktionskapacitet.
Denne struktur blev grundlaget for den videre vækst. I modsætning til de traditionelle maisons, der ofte er knyttet til bestemte familier eller ejendomme, bygger Nicolas Feuillatte på druer fra mange vinbønder og forskellige områder i Champagne. Det giver mulighed for at kombinere et bredt udvalg af terroirs og samtidig bevare en ensartet stil.
Brandet voksede hurtigt og blev et af de mest markante moderne navne i Champagne. I 2022 blev organisationen en del af Terroirs & Vignerons de Champagne efter en større kooperativ fusion.
Oprindelse: Frankrig, Champagne, Vallée de la Marne
Type: Mousserende / Champagne
Drue(r): 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir & 20% Meunier
Høst: 2019
Dosage: Brut
Her er gule æbler, bløde pærere, lime, friskpresset appelsinjuice, abrikos, fersken, honningmelon og banan i samspil med røde kirsebær, jordbær og friske solbær. Timian, basilikum og estragon før grovtoast, brioche, yoghurt, Panna cotta, vaniljekranse og skumfiduser. Rapsmark og ristede mandler.
Autolytisk i sin elegante og sprøde, aromatiske fremtoning er næsen moden stenfrugt, marineret citrusfrugt, støvet tropefrugt, rød- og sortfrugtet stilledans samt konditori, mens en udtryksfuld og sprød, dog cremet palette byder ind med knasende, grøn frugt, sitrende citrusfrugt, moden stenfrugt, krydderurt, toastet bærm og mineralsk kant. Moussen fremstår insisterende tilstedeværende og syren drivende skøn.
Flot årgangs-Champagne med frisk- og modenhed i håndflet. Fan!
★★★★★ / 93
Find vinen hos Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 349,-.