Cantina Careglio - Langhe Nebbiolo 2023

Pierangelo laver også Langhe Bebbiolo. Og det ganske overbevisende.

Oprindelse: Italien, Piemonte

Type: Rød

Drue(r): 100% Nebbiolo

Druerne til vinen høstes på sydvendte plots med 6-30 år gamle stokke og jordbunde bestående af sand, ler og silt. De knuses (100% afstilkede), før de efterlades til temperaturstyret fermentering (22-25 grader) i rustfrit stål med hyppige pump-overs (rémontage) under hele forløbet. Lagrer 7-8 måneder, ligeledes på rustfrit stål, før slutteligt 3 måneder på flaske.

Kirsebærene er røde og sorte, sommerjordbærene knuste, hindærene syrlige og blåbærene saftige. Orangeskal og grapefrugt, før sure, røde slikbånd. Timian og stjerneanis, samt stødt, sort pebersky, mørk chokolade, læder, filterkaffe, sød pibetobak og kaffefløde. Nu sur bålrøg og brændt lertøj.

I sin elegant frugtdrevne, let initalt-slikkede næse bringes rank citrus, modne, røde frugter, sagte, sortfrugtet lune, stikkende krydderstik og diverse, jordede oprindelser, mens paletten i sin frugtige smoothness viser let grønne, røde frugter, modne, sorte frugter, sort krydder og kvaste, våde krydderurter. Tekstiltørt nap og en lidt kæmpende syre.

Yderst venlig og drikbar Langhe Nebbiolo.

★★★★ / 91

Find vinen hos Amico Vin, hvor en flaske står til 145,-.